Prodotti ittici

"POLVERE D'ORO DAL PROFUMO DI MARE"

Nell'ampio panorama gastronomico della Sardegna, così ricco di gustosi piatti di terra, non possono mancare anche le specialità di mare.

Tra queste, la Bottarga merita una menzione speciale: un'autentica specialità dal sapore intenso e profumo inebriante di mare.

La bottarga è un prodotto sempre più raro, e per questo sempre più ricercato.

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tonno

bottarga

Bottarga in baffe

8,64 €
La bottarga in baffe di cefalo (muggine) ha un caratteristico colore ambrato e gusto delicato ma deciso sapore di mare. Le uova dei muggini vengono salate ed essicate al vento come da ricetta tradizionale. Viene prodotta nei nostri stabilimenti e confezionata a seguito di un'attenta, amorevole e rigorosa verifica e osservazione delle fasi di stagionatura. Per mantenere il più possibile l'integrità del prodotto le baffe vengono conservate sottovuoto. Formato : 40-70 g Luogo di produzione : Mogoro (OR) ACQUISTA ORA: la SPEDIZIONE è GRATUITA

Bottarga in vasetto

Da 7,77 €
Bottarga macinata di cefalo (muggine) dal caratteristico colore giallo oro, viene grattugiata e confezionata in vasetto. Le uova dei muggini vengono salate ed essicate al vento come da ricetta tradizionale. Le qualità di questo prodotto del mare vengono esaltate per la preparazione di pietanze a base di bottarga o per insaporiore e valorizzare piatti di mare Formato : Vasetto da 40 e 70 g Luogo di produzione : Mogoro (OR) ACQUISTA ORA: la SPEDIZIONE è GRATUITA

Tonno in olio e.v.o. biologico

7,55 €
Filetti di tonno in olio extravergine d'oliva biologico : una vera preziosità. Vengono scelti i migliori tonni a pinna gialla e da essi si selezionano i filetti più idonei ad una perfetta lavorazione , le cui fasi sono completamente artigianali . Il taglio dei filetti avviene manualmente, così come la loro disposizione all'interno di ciascun vasetto e la coseguente colmatura con l'olio. Una lavorazione che affonda le proprie radici nelle antiche tradizioni dell'isola. Ingredienti : Tonno pinne gialle, olio e.v.o. 32%, sale Formato : Vasetto da 190 g Luogo di produzione : Mogoro (OR) ACQUISTA ORA: la SPEDIZIONE è GRATUITA