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Prodotti Biologici

S'atra Sardigna - Biologico dal 1982 / Prodotti Biologici

OLIO EXTRAVERGINE

INDIRIZZO

Centro cond. Loc. Magangiosa Sestu (CA) email: info@satrasardigna.it P.IVA 01109120921

S’ATRA SARDIGNA

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satrasardigna

Si scrive S’Atra Sardigna, si legge “pionieri del biologico in Sardegna” dal 1982.
#bio #organic #food

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#fruttadistagione - La #spremuta di #arancia è una ottima bevanda ricca di vitamina C grazie alle tante qualità del frutto. Semplice da preparare, piace a molti grandi e piccoli.
Seguici sulla nostra pagina Facebook e scopri insieme a noi come preparare e conservare la spremuta, quando berla e che proprietà possiede.

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#fruttadistagione - Frutta secca, preziosa risorsa per il runner (e non solo...). Bastano 14 grammi di noci, nocciole e mandorle per mantenere la linea ed evitare l’aumento di peso fisiologico con il passare degli anni. Un aspetto importante per uno sportivo praticante.

#gentechecicrede
#SANAfood | #pianetaSANA
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Arance, mandarini e pompelmi: gennaio è per eccellenza il mese degli agrumi! Quante varietà conoscete di questo succoso frutto?

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#ecopensieri: l’agricoltura come fonte di vita, scrigno di biodiversità

Quando, tra le tematiche agricole, parliamo di biodiversità pensiamo sempre alla diversità delle sementi e alla varietà di prodotti coltivati: c’è però anche un’altra sfumatura di biodiversità che non riguarda le specie coltivate, ma i valori legati alla prosperità spontanea di fauna e flora selvatica.
Credits: @naturasi_italia
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#BenvenutoAnnoNuovo - #fruttadistagione - Scopri le nostre arance biologiche! Lo trovi anche adesso in tutti i nostri punti vendita di Cagliari e Quartu Sant’Elena!
Con il suo colore l'arancia porta un po' di sole e di allegria sulle nostre tavole invernali; forse proprio per il colore è un frutto spesso apprezzato dai piccoli.

Possiamo far assaggiare ai bambini in ogni momento dell'inverno tipi di arance diverse.

Si inizia a novembre con le navel, dal sapore più dolce e dalla polpa bionda, poi arrivano le tarocco, con polpa striata di rosso, leggermente aspra all'inizio della stagione poi man mano più dolce , seguite dalle moro, dalla polpa rosso intenso e dal sapore dolce.
In primavera maturano le sanguinello, con striature rosse, molto dolci; infine, verso l'estate, è il turno delle tardive valencia, con polpa bionda, molto succosa e dissetante, dal sapore un po' acidulo.

Ai bambini spesso si preferisce offrire il succo d'arancia, ma il frutto intero contiene più fibre, una concentrazione minore di zuccheri e molta più vitamina C. Ben venga qualche bicchiere di succo, ma nella quotidianità è meglio il frutto intero.

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#RicettaDelGiorno - #Cavolfiore soffocato alla sarda.
È un ottimo contorno per piatti a base di carne. Il nome (soffocato) presumibilmente deriva dall’antica consuetudine di cuocere questa pietanza nel fuoco a legna, con le braci posizionate anche sopra il coperchio della pentola di cottura. Nei fatti si tratta di uno stufato di cavolfiore, con aggiunta di sapori.

La ricetta del cavolfiore soffocato è semplice da preparare e necessita di pochi ingredienti facilmente reperibili. Insieme a minestroni e zuppe è uno dei piatti caratteristici della stagione invernale.

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Il #CarciofoThema è una qualità che rimane sempre eccellente al palato grazie al gusto delicato e poco amaro. Possiede inoltre una tenera consistenza grazie al suo cuore delicato ed è ideale per essere consumato sia fresco che in cucina.

I capolini di questo ortaggio hanno una forma ovale appuntita e la pezzatura è media e compatta. Il suo colore è un violetto intenso con leggere sfumature verdi e gialle. Ha pochissime spine ed è ideale per il pinzimonio.

E' gustoso, versatile , con molte fibre e una buona quantità di calcio, magnesio, fosforo e potassio.
Il carciofo Thema ha pochissime calorie, ed è dotato di proprietà regolatrici dell'appetito, diuretiche e disintossicanti, per questo è consigliato nella dieta in caso di ipertensione, sovrappeso e cellulite.
Il periodo di raccolta inizia a ottobre e in Sardegna si protrae fino ad aprile, grazie ad un'ottima resistenza al freddo.
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Il pomodoro #Cam’oro è un prodotto dalle caratteristiche uniche. Accattivante alla vista, caratterizzato da una pezzatura media che varia dai 35 ai 60 mm circa di diametro.
Caratteristica del #pomodoro è la sua colorazione; nella parte di sotto tende all’arancione e nella parte di sopra si presentano striature tendenti al verde; la colorazione è influenzata da luminosità stagionale e condizioni climatiche. Altra caratteristica è la croccantezza della polpa esterna, la sapidità e il leggero gusto acidulo.
Ha un gusto davvero unico – caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note fresche, dolci e salate – che si sprigiona al palato addentando la sua polpa soda e croccante.
Le sue caratteristiche ne fanno un protagonista assoluto sia di insalate e piatti freschi, sia di preparazioni che vogliano giocare con sapori, colori e consistenze.

È un prezioso alleato per una dieta sana ed equilibrata, perché contiene vitamina C, carotenoidi e potassio.

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#LoSaiChe - Dicembre: raccogliamo gli #agrumi
L'#orto non si ferma neppure a dicembre: al sud si raccolgono gli agrumi, mentre al centro e al nord ci si dedica alla manutenzione degli attrezzi e alla protezione delle colture.

Siamo nel pieno della raccolta degli agrumi. I frutti devono raggiungere la completa maturazione, dopodiché possono rimanere sulla pianta per più di un mese senza perdere sapore e succosità. Si raccolgono in giornate asciutte usando apposite forbici per tagliare il peduncolo e conservare la rosetta all’attaccatura del frutto, così da assicurarne una lunga conservazione.
Solo le clementine possono essere raccolte a strappo, sempre avendo cura di preservare la rosetta.

Le arance sono mature quando il contenuto in succo è pari al 30% nelle Tarocco, al 33% nelle Washington Navel e al 35% per le altre varietà. Deve invece essere pari al 40% nei mandarini. I limoni, per la loro capacità di proseguire la maturazione dopo la raccolta, possono essere raccolti ancora verdi o subito dopo che la buccia ha cambiato colore.

Prova ed assaggia: gusto e qualità, uno spicchio di Sardegna!
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Frutta e verdura di #Dicembre: il mese delle festività per eccellenza regala ottimi prodotti dalla terra. Scopriamo insieme quali!

Nelle ricette di dicembre occupano un posto importante le #zuppe che avendo spesso un’importante componente di verdure rafforzano le nostre difese naturali oltre a riscaldarci: #cavoli, #spinaci e per la frutta #agrumi e #loti sono le presenze più costanti sulla nostra tavola.

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“Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme è un successo.”
#cit. Henry Ford

Eccoci, l'attesa è finita… finalmente ci siamo! Abbiamo tolto l’abito vecchio e indossato quello più moderno. Seguendo le esigenze della rete e qualche moda dettata dai tempi che cambiano, ci siamo rinnovati. Tanto lavoro e sacrificio, ma il nostro nuovo sito internet è finalmente online. Un’interfaccia grafica completamente svecchiata, per un sito più accessibile, aggiornato e navigabile… pensato con un unico obiettivo: agevolare tutti Voi tentando di mettervi a disposizione il maggior numero di informazioni e sperando di averlo fatto nel modo più chiaro possibile. C’è praticamente tutto e siamo sicuri che, da amanti della natura e del biologico, sicuramente apprezzerete il nostro lavoro (... e noi siamo pronti ad accettare i vostri suggerimenti!). A questo punto non ci resta che augurarvi… Buona navigazione!

https://www.satrasardigna.it

#GenteCheCiCrede

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#LoSaiChe - I finocchi sono un ortaggio a basso contenuto calorico, 30 calorie per 100 grammi, ricchi di fibre, sali minerali, vitamina A, B e C. Come erba officinale, il finocchio costituisce un ottimo rimedio per i problemi di digestione, in quanto contrasta i processi fermentativi che avvengono nell’intestino crasso e contribuisce all’eliminazione dell’aria che si accumula nello stomaco e nell’intestino, lenendo anche i dolori causati dalle coliche gassose nei neonati. Inoltre possiede proprietà diuretiche per questo viene utilizzato nelle diete disintossicanti.
In molti quando li acquistano scelgono quelli di forma tondeggiante perché più saporiti rispetto a quelli di forma più allungata. Che i primi siano più saporiti è indubbio, che siano i “maschi” del finocchio invece è un luogo comune. Non esiste queste differenza dei due sessi, sono semplicemente due qualità diverse dello stesso ortaggio e la differenza è visibile anche nei semi, quelli dei primi infatti sono più panciuti mentre quelli delle “femmine” più allungati.

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